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餃子×ホワイトでリラックスタイムを演出? 

2022年3月14日
コラム




こんにちは!ぎょうざのビッグファイブです。 

皆さん、エゴサーチってご存じですか? 

有名人が自分の名前をネットで検索したり、自分のお店の評判をレビューサイトで検索したりするアレです。 

エゴサーチとはちょっぴり違うかもしれないけど、私は普段から「餃子」で検索することが多いんです! 

そこでビッグファイブのことを書いてくれている記事を見つけるとテンション上がっちゃうんですよね~♪ 

昨晩もいつものように「餃子」を検索しようとしたら、検索候補に 

・餃子 白ごはん 

・餃子 白菜 

・餃子 白ワイン 

という3つのキーワードを発見! 

餃子自体も白いけど、餃子と白いものを組み合わせるブームが来ているのかも!?という仮説のもと、白い食べ物と餃子の相性を色々考えてみました♪ 

▼餃子×白菜 

これは言わずもがなですかね?(笑) 

日本で愛される焼き餃子にはキャベツが使われることが多いんですが、本場中国の餃子はほぼ100%白菜を使っているそうです。 

白菜は煮込むことでとろけて肉汁と絡みつくので、水餃子や餃子鍋なんかにする時は白菜を餡に混ぜるのがオススメかもしれません! 

水餃子と言えば、鶏白湯スープとの相性が抜群で私大好きなんですよね~♪ 

鶏白湯も「白」、やっぱり餃子とホワイトの相性は間違いない? 

▼餃子×白ごはん 

検索キーワードを調べていて気になったのが「餃子」と「白ごはん」の組み合わせ。 

焼きたてのパリッとした餃子にタレをつけて白ごはんにバウンドさせて食べる。 

焼き目の香ばしさとあふれる肉汁がごはんと合わさって絶品~、というのが私の感想なんですが、このキーワードが検索されている理由を調査してみると… 

・餃子と白ごはんは合わない 

・中国人からすると餃子をおかずに白ごはんを食べるのはおかしい(お好み焼きをおかずに出来るか?みたいな論争と似ている感じ) 

・白ごはんに合わないおかずランキング 

とかとか、まぁ出てくる出てくる(汗) 

けど逆にこんな意見も。 

・餃子があればごはん3杯は軽く食べられる 

・中国の餃子は合わないけど、日本の焼き餃子はご飯に合うように進化してきた 

私は大好きだしやめるつもりは無いですが、皆さんは餃子と白ごはんアリ派かナシ派、どっちでしょうか? 

▼餃子×白ワイン 

餃子と言えば庶民的なイメージがあるのに対し、ちょっぴり非日常の優雅なイメージのあるワイン。 

一見ミスマッチのように感じますが、白ワインの酸味が焼き餃子の脂をさっぱりとしてくれるそう。 

白ワインの果実感は、野菜の甘みや肉汁の旨みを引き立ててくれるし、樽香が焼き目の香ばしさともピッタリとのこと。 

ワインと合わせる場合、タレは酢醤油ではなく黒胡椒やトマトソース、粉チーズなどもオススメなようです。 

ワインと言えばトリュフも相性抜群らしいのでここでも白にこだわって、白トリュフとかトッピングしてみるのもアリかもしれません♪ 

▽ 

▽ 

▽ 

いかがでしょう? 

餃子×ホワイトが魅力的に思えてきたのではないでしょうか? 

実は色には緊張度の変化を表すライトトーナス値というものがあります。 

難しい説明は置いておくとして、赤は興奮したり緑にリラックス効果があったりするのは想像しやすいですよね。 

そんなライトトーナス値が緑よりも低いとされているのはベージュやパステルカラー等の淡い色。 

「白い餃子」と「白○○」を組み合わせることで、おうち時間のリラックスを手助けする効果も多少あるのかもしれませんね! 

▼「白」の話ばかりしていましたが、当店の餃子は「黒」豚入り! 




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工場直売所でも販売している鹿児島産黒豚入り生餃子の「うんまか生餃子・しそ生餃子」をビッグファイブの公式通販サイトからお取り寄せ・ご購入できます。冷凍でお送りするので味の品質が全く落ちないのが強みです。

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